Czwartek, czwartek i po czwartku...

I został tylko pełen brzuch i wspomnienie pączków:)

Dziś będzie post kulinarny, nic innego nie tworzę ostatnio niestety:( Jeszcze tylko kilka dni i uda mi się ogarnąć dom, przyjdzie pora na "grubsze" meblarstwo:)

Póki co czas umila mi pieczenie słodkości dla najbliższych.

Na pierwszy ogień super szybkie i super smaczne biszkopciki dla maluchów i starszaków:)



Składniki:

2/3 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru - ja zamiast białego cukru dodałam zmieloną na puder mieszankę demerary i dark muscovado

2 jajka

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę i pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i żółtka. Delikatnie wmieszać do masy przesianą mąkę. Nakladać łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia kółeczka z masy, piec ok 12-15 min w temp. 160*C (około, ja piekę z termoobiegiem).

Szybko, prosto i smacznie:) Następnym razem spróbuję zrobić je w wersji pszenno-kukurydzianej i pomieszam mąki:)

A za przepis dziękuję Toli z forum BABATU :)

Tłusty czwartek nie mógł się obejść bez pączków:) Tym razem - pierwszy raz w życiu - zrobiłam własne! Prawdę mówiąc nie było tak strasznie jak mogłoby się wydawać, trudności miałam tylko z nadziewaniem paczków marmoladą, bo nie posiadam szprycy...ale jakoś tam kilka sztuk udało mi się wypełnić.

Przepis pochodzi od Doroty - a jakże - z jej bloga Moje Wypieki (przepis IV)

Paczki polane były lukrem i posypane płatkami migdałów, a nadzienie było o smaku orientalnej truskawki :) Czyli moje konfitury truskawkowe z imbirem i cynamonem:)

 Czuję się rozgrzeszona z wczorajszego obżarstwa, bo zakończyłam je w basenie na aqua aerobicu i co nieco udało się chyba spalić:) Pączki w większej części powędrowały do rodzinki...

I tylko jedna rzecz zakłóciła wczorajszy miły dzień i spędza mi sen z powiek...Po półtoramiesięcznej przerwie w chodzeniu do przedszkola, szczepionce, chuchaniu i dmuchaniu wystarczyły 3 dni, żeby Matylda wróciła do domu z mega katarem i potworną chrypą:(

Czy to się kiedyś skończy?